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见情见性家常味

——读周华诚《一饭一世界》

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□李晋

吃饭一事,可大可小,往大处称叫宴会饭局;往小处讲叫家常便饭。周华诚的《一饭一世界》,关注的是后者,无山珍海味的记载,却关乎人生百味。其文如画,周华诚把寻常的瓜果蔬菜、荤素小食传神表现,世俗芬芳相融于书香,演绎无限旖旎。

“不论是舌尖上的乡愁,还是远行人生路上的取食,一餐一饭,内里都隐藏着一个世界”,周华诚在序言中如是说。这样的世界,包含了若干的情感,它充实了周华诚的人文生活,同样也滋养着读者的家园情怀。周华诚简淡安然地从故乡、光阴、稻饭、旅食等角度讲述了他过往与现在的饮食光景,当那些与食物牵连在一起的人和事在书页里生动播放时,你也许能感受到周华诚对初心的坚守。

周华诚的文字,恬淡之中情思蕴藉,语言节奏舒缓有力。开篇之作《白菜》中写道,“如果见过白菜在地里的样子,你一定会喜欢的。地是干燥的,白菜却水嫩,叶柄如玉一样白,带着青,亭亭玉立”。句式不长,却运用了比喻、比拟、夸张等修辞手法,若有若无的氛围渲染,烘托了白菜清白水灵的特点,我想,若将之用来形容台北故宫的珍宝翠玉白菜,倒也无伤大雅。

周华诚如亲友间絮叨的家常话一般,推心置腹地叙述家常味道,《老南瓜与南瓜花》里,母亲摘采最大朵的南瓜花,用开水一烫,去了花上的细毛,下锅,加水,以番薯粉略略勾芡即可起锅……南瓜花菜肴让孩子吃得美美的。以致周华诚回想起来,感到“多少年以后我听说城里的浪漫女子有泡玫瑰花瓣吃的。我觉得这远没有我们当年吃南瓜花那么浪漫”。这种“浪漫”,由母爱滋生,平凡而伟大的母亲,可以把柴米油盐谱写成诗。

顺着周华诚的味道线索,渐行渐远的家乡,白发苍苍的长辈,慰籍贫寒的夜宵摊……在每一个人的记忆之城中冉冉到来。诚然,周华诚的个体阅历不可复制,但却与大众的味蕾经历有着某种相似度。《乡村酒席上的肉》文中,周华诚回老家参加乡村酒席,再次品尝了少时所吃的滑肉汤,他觉得味道如初,回城后忍不住试烧;《杨梅》文中,他每归家,必要与父亲对饮杨梅谷烧,喝着父亲酿制的果酒,他面孔酡红而不觉;《马齿苋》文中,他想等女儿再长几岁后,要告诉她用马齿苋的花,玩捉知了套眼睛的游戏,让女儿喜欢乡间田野的味道……陈设于行文里的食物,其衍生出的人情味儿,才是食物最美的滋味。

见情见性的文字,散发生活清香的文本,是性情中人周华诚的本色还原。听闻他近年开展“父亲的水稻田”乡村实验项目,或因他的辛勤实践,《一饭一世界》将会更加的浩瀚无垠。

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关键词: 李晋
责任编辑:陈慧伦
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